Comment boire du vin ?

Le vin est une boisson alcoolisée qui provient initialement du raisin. Le vin peut être fabriqué à partir de plusieurs types de fruits, comme les pêches. Le processus s’appelle la fermentation, à laquelle on ajoute de la levure. Les vins rouges et blancs sont très connus. D’autres types de vins sont le vin rosé et les vins mousseux. Généralement considérés comme bons pour le cœur, les vins peuvent contenir 10 % d’alcool. Si vous souhaitez boire du vin, vous devez connaître quelques données de base. 

Connaître les types de vins

Choisissez un vin en fonction des saveurs que vous préférez. 

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• Les vins rouges sont réputés pour leur excellente acidité et leur richesse en tanins. Ils vieillissent bien pendant 20 ans. Le Bourgogne est un vin français très apprécié. Le Barolo est un vin italien bien connu.
• Le vin blanc a un aspect jaunâtre. Il peut avoir un goût d’agrumes ou tropical. Le chardonnay est une marque célèbre qui peut vieillir sept ans.
• Le vin rosé fait l’objet de différentes méthodes de production. Certains utilisent des raisins de vin rouge. D’autres mélangent du vin rouge à du vin blanc pour obtenir une couleur rose.
• Le vin mousseux subit une seconde fermentation. Le résultat, ce sont les bulles. Le vin, la levure et le jus de raisin sont gazéifiés dans une cuve pressurisée.

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Achat du vin et des verres

La meilleure stratégie consiste à déguster quelques vins, en buvant de petites quantités. Ne soyez pas pressé. Tenez le verre à vin par le pied et buvez une gorgée. Retardez la déglutition et sentez l’arôme et le goût. L’odorat est également important, car de nombreux vins combinent les saveurs. La famille et les amis peuvent vous donner des conseils sur les types de vin et les magasins de vin. Demandez au vendeur de vin s’il a des doutes et trouvez également des réponses en ligne.

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Les verres à vin diffèrent selon le type de vin auquel ils sont destinés. Il existe principalement quatre types de verres à vin. Il s’agit du verre à vin rouge, du verre à vin blanc, du verre à vin pétillant et du verre à vin de dessert.

Conservation du vin

Le vin doit être conservé à température ambiante, en évitant les extrêmes de chaleur et de froid. En outre, la température de conservation peut varier d’un vin à l’autre. Maintenez une température stable. Les changements brusques de chaleur et de froid peuvent dégrader les vins.

Les bouteilles de vin nécessitent un réfrigérateur à vin. Le vin rouge est servi frais, tandis que le vin blanc doit être plus froid. Une fois ouverte, une bouteille de vin peut se conserver quelques jours. Conservez-la correctement, bien bouchée.

Assortir les plats au vin

Certains vins et plats vont ensemble, comme des robes, des sacs et des chaussures assortis. Les vins rouges vont bien avec les viandes rouges ! Un vin de dessert sera certainement sucré aussi. Les vins mousseux conviennent aux aliments frits et salés. Les vins blancs conviennent aux poissons. Le chardonnay convient au saumon. Les plats à base de fromage se marient bien avec un vin rosé sec.

Essayez quelques vins rouges et blancs pour déterminer vos préférés ! En allant du léger au lourd, commencez par les vins blancs. Essayez ensuite les vins rouges.